Ledový salát s jablky a krůtími kousky

Suroviny na 1 porci:

• Ledový salát – 150 g
• Kari prášek – trochu
• Jablko – 40 g
• Smetana, 30% tuku – 30 ml
• Krocaní prsa – 80 g
• Jogurt, <1,5% tuku – 75 ml
• Olivový olej – 5 ml
• Cukr – 5 g
• Mořská sůl – trochu
• Máta, čerstvá – trochu
• Pepř, černý – trochu
• Bageta – 35 g
• Jablečný džus – 50 ml

Příprava

Salát rozebereme na jednotlivé listy, omyjeme, osušíme a natrháme na kousky. Jablko omyjeme, osušíme, vyřízneme jadřinec a nakrájíme na kostičky. Maso omyjeme, osušíme papírovým ubrouskem a nakrájíme na kousky.

Na pánvi rozehřejeme olej a maso na něm 3-5 minut restujeme do změknutí. Dochutíme solí a pepřem.

Jablečnou zálivku připravíme tak, že džus vaříme několik minut, dokud nezhoustne na konzistenci medu. Dochutíme kari a zjemníme malým množstvím smetany. Promícháme.

Z jogurtu, cukru a zbylé smetany připravíme omáčku, kterou zalijeme salát. Na něj pak klademe kousky masa, zalijeme jablečnou zálivkou a opatrně vmícháme pokrájené jablko.

Mezitím mátu omyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno. Bagetu nakrájíme na plátky.

Salát podáváme posypaný mátou a s bagetou.