Hustá polévka z červené čočky se zázvorem

1246x

Jak se v nastávající zimě zahřát? Mimo pohybu je taky fajn se zahřát jídlem.

Cibule – 30 g
Voda – 260 ml
Stroužek česneku – 10 g
Rajský protlak – 30 g
Mrkev – 50 g
Vepřová šunka – 30 g
Zázvorový kořen – 5 g
Mořská sůl – trochu
Čočka, červená, sušená – 60 g
Pepř, černý – trochu
Slunečnicový olej – 10 ml

Příprava

Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a prolisujeme. Mrkev oškrábeme, omyjeme a nastrouháme nahrubo. Zázvor oloupeme a nastrouháme najemno. Čočku důkladně propláchneme horkou vodou.

V hrnci rozpálíme 3/4 oleje a cibuli a česnek na něm 1-2 minuty restujeme. Pak přidáme mrkev, zázvor a čočku a ještě 1-2 minuty restujeme. Zalijeme vodou, vmícháme protlak, přivedeme k varu a vaříme 15-20 minut do změknutí čočky.

Mezitím šunku nakrájíme na nudličky. Zbylý olej rozpálíme na pánvičce a šunku na něm 2-3 minuty restujeme, dokud nezačne zlátnout.

Polévku dochutíme solí a pepřem.

Podáváme polévku ozdobenou šunkou.

Podobné články